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08.02.2010
Hier erhalten Sie unsere aktuellen Analysenberichte zu Proanthocyanen:
Avitale Cranberry - Kapseln Avitale Cranberry - Saft Meldung der Apothekenumschau, Ausgabe B vom 15.9.2008 Die Apothekenumschau vom 15.9.2008 beschreibt eindruckvoll die Nassernte auf den Cranberryfeldern in Nordamerika.
Meldung der Apothekenumschau, Ausgabe A vom 1.8.2008
Die große Schwester die europäischen Preiselbeere, die amerikanische Cranberry, wird auch in Deutschland immer populärer. Produkte, wie Cranberrysaft. aus diesen herb-sauren Früchten erobern hierzulande den Markt, da ihr Genuss noch einen äußerst positiven gesundheitlichen Nebeneffekt hat: Cranberries enthalten verhältnismäßig viel Vitamin C, daher wurde zuerst vermutet, dass die vorbeugende Wirkung dieser Beeren bei Harnwegsinfektionen auf diesem hohem Vitamingehalt beruhe. (...) Somit können sich diese Bakterien nicht festsetzen und werden mit dem Urin einfach ausgespült. Bestätigt werden diese wissenschaftlichen Studien über die Cranberry in Bezug auf die positiven Effekte für die Harnwergsgesundheit von der anerkannten Cochrane-Vereinigung. Und es geht weiter: Mittlerweile finden Forschungen statt, um die positive Wirkung von Cranberries auch bei anderen gesundheitlichen Problemen auszuloten. Rezept-Tipps der Saison REZEPT: Grüner Spargelsalat mit Cranberries und Parmaschinken
Zutaten für 4 Personen: 500 g grüner Spargel 1 kleiner Kopf grüner Salat 10 cm Baguette 4 Scheiben Parmaschinken Für die Sauce: 1 kleine Zwiebel 4 EL getrocknete Cranberries 3 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Essig 1 Bund gem. Kräuter, 125 ml Dickmilch 1 TL grober Senf Zubereitung Das untere Drittel der Spargelstangen schälen, in Salzwasser je nach Dicke 8-12 Minuten bissfest kochen, abschrecken. Den Salat putzen, waschen, und trocken schleudern. Das Baguette in sehr dünne Scheiben schneiden. Parmaschinken in breite Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne bei milder Hitze knusprig braten. Schinkenstreifen aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen. Die Baguettescheiben im Schinkenfett goldbraun rösten. Für die Sauce eine Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel und 3 EL getrocknete Cranberries mit dem Öl 2-3 Minuten dünsten, mit Essig ablöschen, vollständig einkochen und vom Herd nehmen. Die restlichen Beeren hacken. Die Kräuter putzen, dabei dicke Stiele entfernen. Die Blättchen grob zerkleinern und anschließend zusammen mit der Dickmilch und dem Senf im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit 3-4 EL Wasser verdünnen. Kräutercreme und Cranberry-Zwiebel-Mischung verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Spargel und Salatblätter anrichten, die Sauce darüber verteilen und mit Schinkenstreifen und Baguettescheibchen garnieren. Gehackte Cranberries über den Salat streuen. Wirksamkeit von Cranberries zur Unterstützung der Harnwegsgesundheit erneut bestätigt.
Zehn Studien mit über 1000 Teilnehmern ausgewertet! Eine neue Großanalyse kommt zu dem Schluss, dass der Verzehr von Cranberries oder Produkten mit Ihren Inhaltsstoffen, wie Saft, Tabletten oder Kapseln, die Harnwegsgesundheit schützen kann. Grundlage der Untersuchung ( Cochrane Database 2008, Ausgabe 1 ) und Auswertung waren zehn kontrollierte randomisierte Studien mit insgesamt über 1000 Teilnehmern. In sieben dieser Studien wurde Cranberry – Saft verwendet, in drei weiteren Cranberry in Tabletten- oder Kapselform. Die am stärksten von der Förderung der Harnwegsgesundheit betroffene Personen - Gruppe – Frauen – profitieren auch am meisten von der Ernährung mit Cranberries. Hier wurde eine deutlich erkennbare statistisch messbare Verbesserung der Harnwegs- und Blasengesundheit um ca. 39 % festgestellt. Die hilfreichen Eigenschaften der Cranberries für die arnwegsgesundheit werden in einer antiadhäsiven Wirkung der Pflanzenstoffe in den Beeren vermutet.
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und in Behälter transportiert. Die reifen Früchte der Nassernte gehen zu einem Großteil in die industrielle Produktion und werden zu Saucen, Saft, Konfitüren etc. verarbeitet.